TagEten

Afvalrace

Veldsla, Rucola, Avocado, Vleestomaat
Wat je allemaal moet eten
Ben je toch niet iets vergeten
Wortel, Selderij, Veldkomkommer, Sesamzaad
En je gaat zelfs peentjes zweten
Als je aan het lijnen gaat

Groeien als kool

Lachen manEr was een tijd dat het bij ons druk was aan tafel, vier mondjes voeden betekende een grote hoeveelheid eten op tafel, borden vol en happen maar.

Een tweede bordje was nooit een probleem, mijn kindertjes groeiden als kool. De volgende maat kleding was niet aan te slepen in die tijd! En ik bleef ze voeren!

Lees verder

Brie

Camembert ou Gruyère?
Mais père ne dit ni
Merci beaucoup papa
De rien, je vous en prie

Fromage

Appeltaart voor 12 personen

BlijOk, ik heb besloten om mijn Recept voor Appeltaart niet mee te nemen in mijn graf maar te delen met jullie. Het geheim zit er in de hoeveelheden, gewoon veel meer van dit en veel meer van dat. En Rum.

Dit is mijn recept voor Appeltaart voor 12 personen. Ik gebruik dus altijd andere hoeveelheden dan op het pak staan anders is het namelijk zo’n lullig taartje, tenminste dat vind ik. Meer is beter.

Als eerste heb je een grote taartvorm nodig van minstens Ø 30cm.

Ingredienten:

  • 1,5 – 2 kilo Appels (Goudreinetten)
  • 700 gram Koopmans Appeltaartmix (de enige echte)
  • 260 gram Echte Boter
  • 200 gram Witte Basterdsuiker
  • 100 gram Rozijnen
  • 100 gram Krenten (Sultanas)
  • 200 gram Cranberries
  • 100 gram Hazelnoten
  • 2 Eieren
  • 3 zakjes Vanillesuiker
  • Zout
  • Kaneel
  • Stroh Rum 80%
  • Custard

Lees verder

Aardbei

aardbei

Appelflappen

Appelflappen

Een weekend met vrienden

BlijAfgelopen weekend was ik na een aantal jaren weer in Engeland. Ik heb een paar dagen doorgebracht in Cambridge met een van de beste vrienden die ik heb. Het weer was uitstekend tijdens ons verblijf en we hadden heerlijke maaltijden in verschillende restaurants.

Cambridge, hoewel erg duur, is een van de mooiste steden in Engeland. Bijna het hele stadscentrum bestaat uit gebouwen gebouwd van meer dan honderd jaar en sommige ervan zijn enkele honderden jaren oud.

De eerste avond nadat we geland waren in Stansted besloten we Chili Con Carne te gaan eten in een Tapas restaurant. Ik zag een fles hete saus en ik dacht, hoe erg kan het zijn en ik sprenkelde het op mijn eten. OK, hier is een waarschuwing: wanneer de fles zegt ‘hete saus’ is het ook echt hete saus en doe je dus geen 20 druppels van het spul op je eten.

cholula-hot-sauce

Cholula Hot Sauce

Lees verder

Spruitjes!

BlijDeze zondag hadden we een prachtige Brugdienst, dat is een kerkdienst met een lage drempel voor niet-kerkelijken en mensen met een handicap. We hebben heerlijk gezongen en plezier gehad. Na de dienst dronken we met z’n allen koffie in de kerk. Volgende week vieren we avondmaal.

Mijn zoon Niels schreef daar even geleden een mooi gedicht over, dat gedicht kan je via de link hieronder lezen.

Avondmaal

Omdat we verder ook een drukke zondag hadden en een bakkie koffie gingen doen bij onze vrienden Gerda en Juan is er geen werk uitgevoerd aan de treinbaan, sorry Herman en andere modelspoor fans. Hopelijk volgende week!

En net mijn favoriete eten gehad: Spruitjes! Wel een beetje Ketchup er op. Moet kunnen.

Ouderwets

Je kan mij ouderwets vinden want dat ben ik ook. Ik heb verzot op draaien van oude vinyl platen en opwindhorloges, ik ben gek op het verzamelen van oud modelspoormateriaal uit de jaren zestig en word zelf warm van de gloed van de buizen in mijn versterker.

En tel daar gerust een klassieke Hollandse pot bij op. Vandaag wordt een extra mooie dag, ondanks de miezerige regen buiten. Want binnen ruikt het lekker naar Hachee en Rode Kool. Ja, ik ben ouderwets. En daar ben ik eigenlijk best wel trots op.

This article is also available in English