Keukengeheimen

Kleine blokjes rundvlees staan zachtjes te pruttelen op de kookplaat om over een uurtje te worden toegevoegd aan mijn speciale recept, Javaanse Boontjes. Ooit een keertje opgepikt toen ik elk vrij uurtje in de keuken van de Marinekazerne Kattenburg in Amsterdam doorbracht.

De tonnetje ronde Indonesische Kok had er zo veel plezier in om mij te vertellen van zijn vak dat hij vergat dat ik zijn geheimen meenam de wereld in voor het opvoeden van mijn kinderen.

Javaanse Boontjes, een recept dat in mijn geheugen gegrift staat nu. De Champignons heb ik er zelf bij verzonnen, die eten ze niet op Java zei hij ooit. Met Kip of met Rundvlees, het is allebei lekker.