Javaanse Boontjes

Voor 4 personen

600 gram sperzieboontjes 1 kleine ui
2 rode paprika’s
4 grote champignons
1 Spaanse peper
2 theelepels Djahé
100 ml Ketjap Manis
6 teentjes knoflook
2 theelepels kerrie
2 eetlepels bruine suiker
3 theelepels Sambal Manis
4 kopjes Surinaamse of Basmati rijst

Bereiding
Maak de marinade voor de kip.
1. Snij de teentjes knoflook fijn
2. Snij de Spaanse peper fijn

Doe de ketjap in een grote kom en voeg de kerrie, de Djahé, de bruine suiker, de knoflook en Spaanse peper toe. Roer het goed om. Snij de kip in blokjes en voeg deze toe. Goed doorroeren zodat de marinade overal aan alle kip zit. Ze de kom in de koelkast.

3. Snij de ui in kleine stukjes
4. Snij de paprika in blokjes
5. Snij de champignons in plakken

Kook de boontjes 10 minuten. Bak de gemarineerde kip ondertussen ook. Na ongeveer 5 minuten doe je de ui en paprika erbij. Dit kan tegelijk met de boontjes, zet de kookwekker zodra het water met de boontjes kookt en ga ondertussen verder met het bakken van de kip. Zet een grote pan met water op voor de rijst. Giet de boontjes af en zet de pan even opzij. Zet het gas of de kookplaat onder de kip laag. Doe de champignons en de afgegoten boontjes bij de pan met de kip. Kook de rijst, per persoon een vol kopje met voor de grote eter een half kopje meer. Doe de kookplaat of het gas uit onder de pannen. Klaar.

Romantiek op de Modelspoorbaan

Vandaag bezocht ik de Modelspoorbeurs in Houten. Buiten stond een rij van vier, vijf mensen breed en meer dan 100 meter te wachten tot ze naar binnen konden en tientallen mensen zochten tevergeefs een parkeerplekje in de omgeving van het gebouw in Houten bij Utrecht.

Binnen was het ook ontzettend druk want behalve de tweemaandelijkse verkoopbeurs met tweedehands en nieuw (maar vooral tweedehands) materiaal was er ook de tentoonstelling Houten Digitaal. Prachtige modelspoorbanen met elk een eigen thema en techniek.

Hearing Aids

You can hardly see them, these little things behind my ears. This week I got hearing aids. For years now I have been experiencing hearing loss and I kept asking others -mostly my wife- to repeat what they were saying to me as I couldn’t understand it straight away.

People have been trying to reach me in numerous ways over the last ten years, talking slowly, loud, slowly and loud, spelling it out, getting irritated with me or becoming angry with me because I could not confirm what was said.

Er gaat iets veranderen

Er gaat iets veranderen, het is echt zo. Vanaf vandaag zal je hier minder van mijn gedichten lezen en meer blogs. Ik ga mij bij het schrijven van gedichten meer toeleggen op het schrijven van inhoud voor mijn toekomstige boeken en dat betekent dat je mijn nieuwe werk daarin kan lezen. Mijn eerder uitgegeven boeken kan je nog steeds kopen hier op mijn website maar zoals gezegd zal je hier minder gedichten vinden en deze dienen dan vooral als voorbeelden voor jou en de uitgever. En ben je daardoor nieuwsgierig geworden? Dan koop je natuurlijk mijn boek in mijn webshop.