Recept

Appeltaart voor 12 personen

Posted on by Leendert van Gemeren

Ok, ik heb besloten om mijn Recept voor Appeltaart niet mee te nemen in mijn graf maar te delen met jullie. Het geheim zit er in de hoeveelheden, gewoon veel meer van dit en veel meer van dat. En Rum.

Dit is mijn recept voor Appeltaart voor 12 personen. Ik gebruik dus altijd andere hoeveelheden dan op het pak staan anders is het namelijk zo’n lullig taartje, tenminste dat vind ik. Meer is beter.

Als eerste heb je een grote taartvorm nodig van minstens Ø 30cm.

Ingredienten:

  • 1,5 – 2 kilo Appels (Goudreinetten)
  • 700 gram Koopmans Appeltaartmix (de enige echte)
  • 260 gram Echte Boter
  • 200 gram Witte Basterdsuiker
  • 100 gram Rozijnen
  • 100 gram Krenten (Sultanas)
  • 200 gram Cranberries
  • 100 gram Hazelnoten
  • 2 Eieren
  • 3 zakjes Vanillesuiker
  • Zout
  • Kaneel
  • Stroh Rum 80%
  • Custard

Continue reading “Appeltaart voor 12 personen”

Trifle

Posted on by Leendert van Gemeren


Voor 10 personen

1 diepe glazen schaal (rond of rechthoekig)
2 pakken Lange Vingers
2 zakken Bitterkoekjes
1 pakje Dr Oetker Jelly aardbeiensmaak
1 pakje Dr Oetker Kookpudding Bitterkoekjes ***
1 pak Koopmans Custard
1 pak slagroom (1/4 liter)
1 doosje Bosbessen
1 doosje Frambozen
1 flesje Amaretto di Saronno
1,5 liter Melk
1 pak Suiker

Bereiding
Voor een Trifle moet je vroeg op de dag beginnen, er zitten diverse pauzes in het proces om de Custard en de pudding te laten afkoelen.

Continue reading “Trifle”

Javaanse Boontjes

Posted on by Leendert van Gemeren

Voor 4 personen

600 gram sperzieboontjes 1 kleine ui
2 rode paprika’s
4 grote champignons
1 Spaanse peper
2 theelepels Djahé
15 cl Ketjap Manis
6 teentjes knoflook
2 theelepels kerrie
2 eetlepels bruine suiker
3 theelepels Sambal Manis
4 kopjes Surinaamse of Basmati rijst

Bereiding

Maak de marinade voor de kip.
1. Snij de teentjes knoflook fijn
2. Snij de Spaanse peper fijn

Continue reading “Javaanse Boontjes”

Teriyaki voor 4 personen

Posted on by Leendert van Gemeren

Voor 4 personen

1 pak Conimex Noodles
1 Rode Peper
2 Teentjes Knoflook
800 gram Chinese Wokgroente
3 Theelepels Conimex Sambal Manis
15 cl Conimex Ketjap Manis
2 Eetlepels Bruine Suiker
2 Grote Kipfilets
1 Eetlepel Sesamolie
1 Eetlepel Sesam zaad
8 Grote Champignons

Continue reading “Teriyaki voor 4 personen”

Spaghetti voor 4 personen

Posted on by Leendert van Gemeren

Voor 4 personen

300 gram spaghetti
400 gram gehakt
4 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 groene paprika
1 kleine ui
4 grote champignons
10 zwarte olijven
100 gram gedroogde tomatenreepjes
1 eetlepel gedroogde Oregano
1 eetlepel gedroogde Basilicum
1 theelepel zout
2 pakjes saus
1 mok melk
5 eetlepels Olijfolie

Continue reading “Spaghetti voor 4 personen”